涼煎茶で長い夏を乗り切るのだ！

今年は長い期間にわたって暑いです。
冷たい物の飲みすぎには注意しなくてはと思います。

今年は「涼煎茶」が大活躍です！
水出しなので作るのも楽でなにより。もちろん、温かいお茶にも対応できるので一年中楽しめるのが好きです。ただ、名前にあるよう涼を求めて飲みたくなるお茶です。緑色の冷たいお茶が飲めるのは良い気分です。個人的には、お茶の味だけでなく、水の旨み成分も微かに味わうことができるので、水道水を半分以上使うようにしています。お湯を冷ますと旨み成分が消えてしまう気がしています。濾過水も冷蔵庫に保存してあることが多いので、濃く出ないことがあります。それでも頑張って半分近くをミネラルウォーターや濾過水を使用しています。そうそう、最近の東京の水道水、そのまま使えるほど、頑張っていると思います。

コメント 1

ご愛飲、ありがとうございます^○^
とってもうれしいです♪

記されておりますように、東京の水道水も
捨てたもんじゃないですよね☆
蒲南茶荘のお茶は 東京の水でも美味しく頂けるように、
濃いめのブレンドになっております♪
by お茶屋 (2010-08-28 09:52)