フードペアリング～日本茶（煎茶）との

スターバックスコーヒーなどでは、お店で売られているフードメニューと合うビバレッジや、コーヒー豆毎に合う食べ物等が紹介されています。それらはフードペアリングと称されています。

コーヒーと相性の良い物ですし、お店にあるフードメニューなので、当然のことながら、洋菓子類やサンドイッチなどになります。家でコーヒーを楽しむ時、意外とコーヒーと合う和菓子もあったりします。
それと同様に、洋菓子でも日本茶と合うものが有ると思っています。どうしても、お茶受けは和菓子だけを想像しますが、双方が引き立てば何でもありかと思うのです。抹茶の場合、甘い和菓子でないと、お茶が美味しくないかもしれませんが、煎茶の場合は工夫次第で美味しくなるのではと考えます。

今日は、あまり冒険をせず、ずんだロールを水出しで煎れた冷茶とともにいただきました。ちょっと、購入したロールケーキが絶品ではなかったのですが、お茶を飲んだ時に、喉の途中に美味しい混ざり具合を感じ、落ち着いた午後の一時になりました。

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